无水葡萄糖，生物技术级，是一种有机化合物，化学式为C6H12O6。它是营养药，可以用于制作葡萄糖注射液、葡萄糖氯化钠注射液、复方乳酸钠葡萄糖注射液等药品。无水葡萄糖是白色的结晶或粉末，易溶于水，微溶于乙醇。密度及沸点值分别为1.6±0.1 g/cm3和527.1±50.0 °C at 760 mmHg。无水葡萄糖具有甜味，可用于生物培养基制备及制药工业，也用作还原剂和食糖。主要用于医药和食品工业。在医**面，无水葡萄糖可以配成口服液或静脉注射液作为营养补给，也可以用于生物培养基制备及制药工业。在食品工业方面，无水葡萄糖可以用作甜味料，还用作生物培养基制备。此外，无水葡萄糖还可以作为还原剂和食糖。
无水葡萄糖，生物技术级的研究方向主要集中在医药和食品工业领域。在医药领域，研究方向包括无水葡萄糖在人体糖类摄入等营养调控领域的健康管理用途，以及无水葡萄糖在药品制剂和生产过程中的作用和效果。在食品工业领域，研究方向包括无水葡萄糖作为食品添加剂的用量、使用范围和**性评估，以及其在改善食品口感、质量和加工特性方面的作用。此外，针对无水葡萄糖的生产工艺、质量控制及在其它领域的应用等方面也开展了广泛的研究。总之，无水葡萄糖，生物技术级的研究方向涵盖了医药、食品工业等多个领域，旨在推动其在医药、食品等领域的合理应用和发展。