Sucrose 是由两种单糖，葡萄糖和果糖组成的二糖。
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蔗糖名称 中文名 蔗糖 英文名 sucrose 中文别名 蔗糖丁烯酯 | 白砂糖 | 砂糖 | β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄苷 | D-(+)-蔗糖 英文别名 更多 蔗糖生物活性 描述 Sucrose 是由两种单糖，葡萄糖和果糖组成的二糖。 相关类别 信号通路 >> 其他 >> 其他 研究领域 >> 代谢** 天然产物 >> 糖和糖苷 体内研究 蔗糖是一种二糖，由两种单糖，葡萄糖和果糖组成。与饲料喂养相比，高能量（HE）喂养导致两种菌株中蔗糖溶液的总体偏好降低。具体地，相对于食物喂养，肥胖倾向（OP）大鼠在HE喂养期间更喜欢0.3M和1.0M蔗糖溶液（分别为P = 0.046和P = 0.012）。同样，与喂食食物的对应物相比，肥胖抵抗（OR）大鼠对HE喂养的0.01 M，0.03 M和1.0 M蔗糖的偏好降低（分别为P <0.0001，P = 0.043和P = 0.013） 。与OR动物相比，食物喂养的OP大鼠消耗的0.03和0.1M蔗糖溶液显着减少（两者均P <0.0001），而HE喂养的OP大鼠仅消耗较少的0.1M蔗糖溶液（P <0.05）， HE喂养的OR大鼠[1]。 动物实验 在该研究中使用总共66只雄性8周龄Sprague-Dawley肥胖倾向（OP）和肥胖抗性（OR）大鼠（每个表型n = 38），分别重275g和210g。在恢复并获得手术前重量后，大鼠进行三次60分钟假喂食期的训练试验，其中含有0.03M蔗糖溶液。在测试期间，将大鼠短暂地剥夺水（0900至1600小时）而不是食物，并且测试1小时（1400至1500小时）假摄取0.03M蔗糖溶液直至达到稳定的基线。然后，每隔**以随机顺序将大鼠与三种蔗糖溶液（0.03,0.3和1.0M）中的一种进行假喂食，每种浓度测试至少两次。每5分钟记录一次蔗糖摄入60分钟[1]。 参考文献 [1]. Duca FA, et al. Effect of diet on preference and intake of sucrose in obese prone and resistant rats. PLoS One. 2014 Oct 20;9(10):e111232.
[1]. Duca FA, et al. Effect of diet on preference and intake of sucrose in obese prone and resistant rats. PLoS One. 2014 Oct 20;9(10):e111232.